Stéphanie est originaire de Louisiane. Elle est titulaire d'un baccalauréat en art et littérature anglaise et française. ainsi que d'un baccalauréat en sciences infirmières. Après l'université, elle a parcouru le monde en tant qu'hôtesse de l'air basée à New York. En 2001, elle a déménagé à Paris, en France, pour atteindre son objectif de parler couramment le français. Pendant son séjour en France, elle a rencontré son mari, Christophe Nouvellet, Un courtier en chevaux de course renommé qui l’a initiée au monde des courses. En 2013, ils ont déménagé au Kentucky pour élever leurs enfants dans une ferme du comté de Bourbon. Agent immobilière depuis 2014 et a prise sa licence de broker en 2022. Elle s’est spécialisée dans l’achat et la vente de Haras de pur-sang.