Stephanie est originaire de Louisiane. Elle détient un baccalauréat en arts en littérature anglaise et en français, ainsi qu'un baccalauréat en sciences en soins infirmiers.  Après l'université, elle a voyagé dans le monde entier en tant qu'hôtesse de l'air basée à New York.

En 2001, elle a déménagé à Paris, en France, pour réaliser son objectif de devenir couramment francophone. Pendant son séjour en France, elle a rencontré son mari, Christophe Nouvellet, un agent de sang pur Thoroughbred renommé, qui lui a fait découvrir le monde des courses de chevaux.

En 2013, ils ont déménagé dans le Kentucky pour élever leurs enfants dans une ferme dans le comté de Bourbon. Elle est agent immobilier depuis 2014, avec l'ajout de sa licence de courtier à la fois dans le Kentucky et en Louisiane respectivement en 2022 et 2024, ainsi qu'une coopération de courtier en France. Elle était chez Biederman Real Estate pendant plus de dix ans dans le Kentucky avant de devenir courtier principal pour JONES-NOUVELLET Farm Real Estate. Elle se spécialise dans la représentation des acheteurs et des vendeurs de fermes de chevaux Thoroughbred et de terres agricoles.